Elizabeth González Castellanos es hija de un productor cacaotero de Cunduacán, Tabasco, donde creció entre plantaciones de cacao. Decidió continuar la tradición familiar, pero con una visión renovada: lograr una producción diversificada y sostenible del cacao nativo, asociado a maderables y frutales.
En un contexto donde la labor en el campo suele asociarse a los hombres, ella no teme ensuciarse las manos y trabajar en la plantación. Convencida de que el cacao es más que un cultivo, afirma: “Estoy convencida de que el cacao no solo representa herencia y orgullo, también es una oportunidad para construir un futuro digno y responsable con la naturaleza.”
Motivada por asegurar que sus descendientes continúen cultivando la tierra, dedica tiempo a estudiar, capacitarse y aplicar nuevas prácticas sostenibles en el manejo del cacaotal. En coherencia con esa visión, ya comenzó a elaborar derivados de cacao: “Empecé a elaborar granos garapiñados, polvillo, tabletas de chocolate y avena de cacao, para darle un valor agregado y fortalecer la economía familiar.”
Su historia refleja la fuerza de una nueva generación de mujeres rurales que honran sus raíces, protegen la naturaleza y transforman el campo desde sus comunidades.